里脊肉变一个花样吃,太香了
里脊肉变一个花样吃,太香了
不红烧不清炖,里脊肉变一个花样吃,太香了。
还在外面吃烧烤,试试这个做法,省钱好吃干净卫生,吃一次还想吃。
1、今天给大家一款不用炒、不用炖、不用红烧的里脊肉的吃法,相信你吃一次,一定会喜欢上的。
好吃而且做法非常简单,下面来看看具体做法。
2、先准备三块里脊肉,两片姜,一段葱。所需食材就是这么多。即使不会做饭的亲,一看也会做。
3、把肉切块装盘,姜切丝,葱段切葱花放到肉块上,撒半勺盐、半勺五香粉、半勺蚝油、一勺料酒、一勺味极鲜。
4、翻拌均匀,腌制10分钟,期间可以多次搅拌搅拌,让肉块更好地吸收调料。
5、肉块入味后,再放两小勺淀粉,再次搅拌均匀放置5分钟,给肉块搅拌淀粉,可以锁住肉块里面的水分,同时炸的过程中,还能使外皮酥脆。
6、用筷子去掉肉块里面的姜丝和葱花,顺便把肉块再次翻拌翻拌。
7、锅里热油,油温七成热时,用筷子夹入肉块,一块一块放入油锅中,肉分次炸,因为家里用油,油倒的不是很多,一次性把肉都放入锅里,油就太少了,肉块会互相粘连,油放得太多,炸完肉就浪费了。
中小火炸至焦黄出锅,全部都炸完后,把油温升高,再次复炸一次。第二次就可以把肉块全部放入锅里,不会粘连。
8、肉块都炸熟后捞出来装盘,撒上烧烤调料,白芝麻,就可以享受美味了。肉块这样做出来,吃着很有嚼劲,外皮香酥,里面是软嫩的,吃一块还想吃一块,不油腻,很解馋呢,浓浓的烧烤味道,比在外面吃烧烤更过瘾。
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