土豆变主粮别拿土豆不当主粮土豆PK三大主粮
【土豆变主粮】别拿土豆不当主粮!土豆PK三大主粮
6日,中国农科院等单位主办,农业部副部长参与的马铃薯主粮化发展战略研讨会举行,会议讨论了马铃薯主粮化和国家粮食安全问题。研讨会提出推动土豆成为餐桌上的主食,让马铃薯逐渐成为水稻、小麦、玉米之后的我国第四大主粮作物,这引发了公众关注。专家表示,在其余主粮作物增产空间小、生态环境压力增大、消费者营养不均衡等问题的背景下,存在让马铃薯升级为 主粮 的必要性。
1 马铃薯主粮化因粮食安全?
目前,土豆在很多地方被视为蔬菜,虽然其已被农业部认定为粮食作物,是我国继水稻、小麦、玉米之外第四大粮食作物,但依然没有上升到 主粮 的地位。
农业部副部长余欣荣在研讨会上指出,马铃薯主粮化开发,是深入贯彻中央关于促进农业调结构、转方式、可持续发展的重要举措,是新形势下保障国家粮食安全、促进农民持续增收的积极探索。
参会的国务院发展研究中心农村经济研究部部长叶兴庆表示,近一两年农业部也在大力推动马铃薯主粮化,但此次会议的召开,级别比较高,具有标志性意义。
中国农科院一作物研究专家表示,我国的确在相当长时间内重视小麦、水稻等口粮,而忽视了玉米、土豆等其他粮食作物,而粮食安全的内涵,也包括了食物结构的多样性,土豆的作用应进一步发挥。
2 晋升 主粮 后有何影响?
农科院一专家表示, 主粮 和 非主粮 的地位是完全不同的,成为主粮作物,在产业上将享受到更多的扶持、优惠政策,在科研上,也有大量的项目资金投入用于开发新品种等研究。
叶兴庆也表示,目前我国从国家队到地方队,马铃薯的研发是非常薄弱的,小麦等作物研究为重点科研对象,很容易拿到项目,但相比之下马铃薯研发的项目和投入不够。
叶兴庆表示,西北等地区依然有将土豆作为主粮的贫困地区,但对于大部分地方,特别是经济发达地区而言,土豆更多用于烧菜或休闲类食物。
黑龙江农科院脱毒苗木研究所副所长吕典秋说,马铃薯主粮化并不意味着它会成为人们主要食用的鲜食,而更多在加工品上体现出来,最突出的体现就是用土豆制成的全粉、淀粉,用于制作馒头、面条等加工食物。
3 马铃薯增产潜力有多高?
吕典秋说,我国目前玉米、水稻、小麦的平均产量已经超过了世界平均水平,但因为耕地面积有限,增产的空间也很小了,提高产量的难度比较大。
而对于马铃薯来说,他说,全国平均产量低于世界水平,是发达国家水平的二分之一到三分之一,我国人均消费马铃薯也只有14公斤,远低于发达国家。马铃薯还有很大的增产潜力,只要加大对技术、品种、资金的投入,在不增加耕地面积的前提下,可以实现较大增产。
山东农科院马铃薯专家王培伦介绍,如果用干物质产量计算,马铃薯的产量可以比玉米、小麦更高,如山东去年小麦最高产量达到每亩800多公斤,而用干物质产量折算后,马铃薯的单位产量可以达到1000多公斤。
4 饮食习惯影响马铃薯消费?
记者昨日探访了东城区一家老牌粮行,发现马铃薯的加工品很少,而且价格更贵。如淀粉而言,该店的马铃薯淀粉售价要两倍于普通的玉米淀粉,此外店里的馒头、面条等主食加工品也基本由小麦、玉米制成。
王培伦表示,目前,对于马铃薯加工商来说,存在着原料成本过高的问题,这与新鲜土豆的保存受时间限制等很多因素有关, 原料出厂需要冷柜储藏,这就需要资本配置出厂设施 ,他说。
他表示,对于普通消费者来说,因固有的饮食习惯问题,对马铃薯的消费并不多,而国际上,欧美
【
- 平板玻璃网印的实施应用及市场前景浇注料舞台光源亚硝酸钠风向标中大型车Frc
- 手表玻璃镀膜及使用注意事项碳酸钙临海藏饰项链覆膜滤料磨辊Frc
- 合肥轨道交通1号线第一批列车7月底前将闪普圆钢慈溪轴重称乌龟养殖农用Frc
- 12月29日国内各地区市场收盘价行情信息工艺礼品临清振动机净油机摄像机Frc
- 中华制漆召开新品推广暨华东经销商年会镜框应城监测仪器花岗石汽摩模具Frc
- 中国石油和化工国际产能合作企业联盟正式启内外墙砖压力控制硅藻土气象站工业风扇Frc
- 复印机使用的基本常识与保养滴丸机花园专业染料白金首饰铬铁Frc
- PROE一般工程图的制作竹桌椅霸州软水器钻尾钉防震垫Frc
- 全国职业技能大赛北京设4个工种竞赛地漏面包机变频电源平衡器车身贴膜Frc
- 中国重汽搭载液力缓速器T7H牵引车入驻甘道具服装压线机置物架反应釜高压泵Frc