入夏必吃的美味！一卷一蒸就搞定

入夏必吃的美味！一卷一蒸就搞定要说什么蔬菜是永远吃不腻的，大概要属白菜了，尤其是在夏季胃口不佳，完全就是白菜的主场，煮的白菜炖豆腐，腌的酸菜等等，都让大家爱不释手。白菜是营养极其丰富的蔬菜，也是人体所需微量元素的宝库，所以也有了百菜不如白菜的美誉。入夏必吃的美味！一卷一蒸就搞定，鲜嫩脆甜不错过，我们一起看看吧！白菜肉卷配料:五花肉（猪肉）100克、大白菜叶8个、腌制肉料、葱五十克、姜四片、盐适量、料酒一勺、生抽一勺、老抽小半勺、香油小半勺、蚝油一勺、胡椒粉适量、十三香适量、花椒水两勺、鸡蛋（蛋清）一个、调制料汁、蒜三瓣、葱五克、醋两勺、盐适量、蚝油一勺、香油少许、红椒少许、凉白开水适量烹饪步骤:1.肥瘦相间的五花肉剁肉泥，白菜叶洗净控水，葱、姜、蒜备好。2.切好的姜末和葱末放入肉泥中，放生抽、老抽、料酒、胡椒粉、十三香、花椒水、鸡蛋清、香油和少许盐顺时针搅拌起劲至调料汁吸收至肉馅中。3.调好的肉馅放冰箱二十分钟入味。4.锅中水烧开后沸水焯白菜叶十几秒钟即可捞出控干水分备用。（水里放少许盐焯烫白菜叶）5.稍凉不烫手时把白菜叶子铺到案板上铺平，肉馅加到白菜叶子上。6.白菜叶放上肉馅从叶子一端先卷一下。7.然后把两侧的软叶边收起来、8.白菜叶全部卷紧实卷完。9.上蒸锅大火蒸八分钟蒸熟关火。10.蒸白菜肉卷的时候我们调好汁，碗中放切好的葱花、切好的红椒丁，捣好的蒜泥、蚝油、醋、少许盐和几滴香油加入少量凉开水搅拌均匀备用。11.还剪了一朵白菜花做装饰用。12.蒸熟的白菜肉卷里的汤汁倒掉。13.剪好的白菜花放入盘中点缀其中，浇上图10调好的料汁趁热食用。辣白菜炒打糕条by武晓慧配料:打糕条适量、辣白菜两片、洋葱1/4个、水适量、韩式辣椒酱两勺烹饪步骤:1.打糕条事先在沸水中煮两分钟，煮软就可以，不要煮太久2.这个时候可以准备配料，辣白菜切块3.洋葱切条4.辣椒酱我用的是这种，味道很好，做韩式辣汤也很好喝（没有这种辣酱用其他的也可以）5.打糕条也煮好了，捞出用凉水过凉备用6.锅里放少量的油，先煸香洋葱7.然后放入辣白菜翻炒均匀8.放入两勺辣椒酱9.添少量的水小火煮开（水量的多少根据食材决定，将近没过食材即可）10.汤汁煮粘稠后，倒入打糕条继续翻炒，汤汁收得差不多即可关火出锅

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