宝宝爱吃的几道家常菜营养又美味

宝宝爱吃的几道家常菜营养又美味

酱烧鸡翅

原料：鸡中翅、李锦记酱烧鸡翅汁、姜、油

做法：

1.鸡翅解冻后洗干净放入不绣钢盆或陶瓷的盆，不要用?盆；

2.煲壶开水倒进鸡中翅里烫泡5分钟，水要淹过鸡翅；

3.倒入筛里过掉血水；

4.倒适量的油进锅底，将鸡中翅排放进锅里，厚皮那边朝下锅底，倒入酱汁，放入两片姜就可以插上电源按快速煮饭键；

5.大概煮至15分钟左右用筷子翻一翻面盖好继续煮，待电饭锅跳至保温即可。

芹菜炒牛肚丝

用料：熟牛肚丝200克、芹菜梗200克、红辣椒二个、生姜几片、大蒜几瓣、油适量、盐适量、白胡椒粉少许、生抽适量、老抽少许、啤酒二勺、白糖适量、鸡精少许、葱花少许；

做法

1.牛肚丝可以买现成的半成品.菜场一般都有！不是卤的那种！辣椒.生姜.大蒜切好备用！

2.锅里倒油.放生姜大蒜下去爆香！

3.放牛肚丝进去翻炒均匀！

4.然后放白糖.白胡椒粉.生抽.老抽下去翻炒均匀！

5.放辣椒下去翻炒几下之后放入芹菜梗，倒一点啤酒.盐.炒断生之后撒葱花.鸡精翻炒均匀出锅！

蛋黄焗苦瓜

用料

蛋黄；苦瓜

做法

苦瓜洗净，一分为二，用勺子刮去内瓤，切成菱形块

将咸蛋黄取出，放入容器中，用勺子碾碎

将切好的苦瓜放到盐水中浸泡2分钟，可去除苦味，也是苦瓜吃起来更加爽口

将泡好的苦瓜取出，沥干水分，下入到烧开的沸水中，焯1分钟，捞出，沥干水分，也可去除苦味

锅中倒入少量油，将咸蛋黄放入锅中，不停滑动，将蛋黄炒至化开

将苦瓜放入锅中，翻炒均匀，即可出锅

酱焖鲜鲅鱼

材料：鲅鱼。洋葱、大蒜、姜、干红辣椒、豆瓣酱、豆面酱、盐、糖、料酒。

做法：1.鲜鲅鱼去内脏去鳃，洗净，控干，斜切成段;

2.洋葱切片，生姜切丝，干红辣椒切段;

3.起油锅，爆香葱姜蒜和干红辣椒;

4.下入豆瓣酱和豆面酱小火炒香;

5.下入鱼段略微煎一下;

6.沿锅边烹入料酒;

7.添加没过的热水;

8.添加一点点糖提鲜;

9.转小火焖制;

10.待汤汁收过半，尝一下咸淡，用盐调味;

11.大火收汁;

12.出锅前撒上葱花即可。

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