番茄豆腐带你品尝它的酸甜好滋味1
发布时间:2020-02-28 21:48:31
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来源:纸碗厂家
番茄豆腐是一道地地道道的家常菜,相信很多人都有吃过吧。它的主要材料就是番茄和豆腐了,那种酸酸甜甜的感觉总是那么让人回味无穷。想知道番茄豆腐的做法以及豆腐的做法大全吗?那就一起来看看吧。
番茄和豆腐都是营养价值非常丰富的食材,常吃番茄豆腐,对身体健康是很有益处的。
方法一
主料
豆腐(500克),番茄酱(100克)。
调料
小麦面粉(10克),鸡蛋(50克),味精(5克),盐(10克),白砂糖(150克),大葱(5克),姜(5克),料酒(10克),植物油(50克),淀粉(豌豆)(50克)。
制作工艺
1.将豆腐切成见方的大丁,用开水焯一下捞出,将面粉、鸡蛋放入碗中调匀,倒入豆腐里。
2.然后取锅上火,先放入少许的花生油烧热,然后将浆匀的豆腐过油捞出来就行。
3.锅内放底油,放入葱、姜末、番茄酱炒出香味。
4.加入糖、盐、料酒、味精、汤100毫升,把豆腐放入用微火焖,勾芡汁,出勺前淋入少许明油即可。
方法二
原料
西红柿、豆腐、葱、姜、番茄酱、盐、糖、鸡精。
做法
1、豆腐切块。西红柿切块。豆腐可一切的厚一点。
2、姜剁碎、葱切粒。
3、然后在平底锅内倒入一些油,等油热了之后,就可以放入豆腐开始慢慢煎了。
4、直到双面煎黄后,取出。
5、锅内不用再倒油,放入西红柿块和葱姜沫。翻炒。
6、炒出红汤后放入盐和糖还有番茄酱,倒入一点清水,开小火,边熬边搅。
7、最后将煎好的豆腐放进锅内。收汁。再调一调味道,放一点鸡精,就可以了出锅了。
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