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抚顺:集市猪肉变身“小牛肉” 14元一斤没膻味煮不烂《资讯》

发布时间:2020-08-20 16:23:11 阅读: 来源:纸碗厂家

抚顺:集市猪肉变身“小牛肉” 14元一斤没膻味煮不烂

核心提示:14元一斤的牛肉,你敢买吗?牛肉之外还有“小牛肉”,究竟是啥肉?在抚顺市高湾开发区,记者调查发现,14元一斤的“小牛肉”不但没有检验检疫,根本就不是牛肉,而是猪14元一斤的牛肉,你敢买吗?牛肉之外还有“小牛肉”,究竟是啥肉?在抚顺市高湾开发区,记者调查发现,14元一斤的“小牛肉”不但没有检验检疫,根本就不是牛肉,而是猪肉。

牛肉咋没膻味 还煮不烂

家住抚顺市的佟先生举报,上周二,在高湾开发区的大集上,一家卖牛肉的摊位吸引了他。这个牛肉号称是“小牛肉”,都是瘦肉,边上堆了点牛油,价格格外诱人14元/斤。佟先生说,“岁数大的人都图便宜,我就买了一次。牛肉14元是跳楼价,可买回家以后,怎么煮都不烂,一点肉味都没有,没有牛肉的香味儿和嚼劲。 ”商家对佟先生介绍,自己卖牛肉都已经好多年了,据佟先生回忆,他家已经在这附近摆摊位四五年,有时是三四个摊位,都是这么便宜,与猪肉价格相差不多。

佟先生还说,现在市场上,最便宜的牛肉也要30元/斤,一般都在35元。就算是小牛肉,也就是牛肉的边角料,也要20多元一斤,14元的牛肉简直就是奇闻。对廉价牛肉有质疑的不止他一个,他就曾看到有一个老汉买完后觉得味道不对来找摊主,两人还曾发生过争执。

赶集当天,记者来到肉摊前,发现其与别家不同,这家的小牛肉都是被剔成了一块块,堆在一起,分不清是牛哪个部位的肉。记者称了两斤肉后,摊贩还抓起了两块牛油,放入了袋中,却并未说明原因。当有顾客提出质疑时,商贩就表示,“这就是肉边子,没长成的小牛,夏天都不在这卖,烧烤店,烤肉店都用这肉。 ”

查扣商贩 小牛肉为猪肉

接到记者反映的情况,抚顺市食品药品监督局联合抚顺市畜禽屠宰流通质量联合执法大队,对这家销售摊点进行了突击检查。在现场,商贩仍说自己卖的是小牛肉,对上货渠道闭口不谈。当执法人员提出要看检验检疫票据时,商贩就一直含糊其辞。

最后,执法人员将业户及其销售的全部肉品进行查扣,经过初步认定,这部分小牛肉并非是牛肉,而是猪肉。执法人员表示,这起销售假牛肉的案件将进行进一步的调查,涉及人员将进行相关的处罚。

业内人士表示,肉的颜色发深,可能是注水或是打胶了,味道上来说,没有牛肉的膻味。在监管协会以往的调查中,类似的廉价牛肉在早市和集市也曾出现过,大多是以小牛肉的身份,进行混淆视听。小牛肉分为两种,一种是牛肉屠宰的边角料,另外一种就是没有长成的幼牛。

但这两种肉在市场上并非主流,是否经过检验检疫也很难证明。不少不法商贩为了蒙骗消费者就打着小牛肉的幌子,以私屠滥宰的马肉和猪肉冒充小牛肉。这次记者带来的肉,初步怀疑是马肉和猪肉的可能性很大。

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