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快手美味又营养的家常菜,味道鲜香

发布时间:2022-07-06 10:35:31 阅读: 来源:纸碗厂家
快手美味又营养的家常菜,味道鲜香

快手美味又营养的家常菜,味道鲜香青椒炒八爪鱼是一道美食,主要食材有八爪鱼、辣椒等。此菜红绿相间,配以青韭,色泽美观,味道鲜美,为春季适令传统菜。具有肝调养、脾调养、补虚养身之食疗调理功效。/strongstrong青椒炒八爪鱼/strong材料:八爪鱼1斤青椒数个老姜1小块生抽1勺蚝油1勺豆瓣酱1勺做法1.八爪鱼买回来先处理一下,先把章鱼的牙齿,用刀在上面切一刀然后抠掉,然后剪开章鱼的头部,把其内脏全部挤出来,并把墨汁清洗干净,一定要清洗干净,要不章鱼会很腥,接着在水里加入适量盐和料酒,把章鱼放入盆中,用手不停搓洗,搓至章鱼表面的粘液被清洗干净。2.清洗好的章鱼改刀切成大块,这个可按个人喜好,但是不能切得太小,炒的过程章鱼会缩小的。3.青椒洗净去掉籽,然后切成丝备用,老姜洗干净不用去皮,一样切成丝,所有材料都处理好了就可以开始炒了。4.锅中注入食用油,把油烧热放入姜丝爆香,倒入八爪鱼,大火爆炒均匀。5.把青椒丝倒入锅中一样大火爆炒,然后加入一勺生抽一勺蚝油,翻炒均匀。6.加入一勺豆瓣酱继续快速翻炒均匀。7.最后出锅前,尝试一下味道,咸淡按个人的口味去调整即可出锅。strong香橙焖鸡是一道菜肴,主要制作材料有鸡腿,酱油等。/strongstrong香橙煮鸡/strong材料:鸡肉、橙汁、香油、辣椒、八角、果皮、葱、大蒜、盐、糖、酱油、油、玉米粉练习:1.鸡块,橘子片,洋葱片,大蒜切。2.在碗里放入鸡肉、香油、大蒜、盐,浸泡20分钟。3.在另一个碗里放入玉米粉。把腌鸡肉放在玉米粉里。4.炸鸡肉,直到炸成金黄色。5.在热锅里放油,放辣椒,八角,皮炒。6.加入炸鸡、橙汁、糖和酱油,炒5分钟。火得到汁液。strong豉油鲜虾韭菜丸是一道菜肴,主料是鲜虾、肥肉,配料是韭菜、蒸鱼豉油,佐料为红油、淀粉、料酒等,通过小火水煮的做法而成。/strongstrong豉油鲜虾韭菜丸/strong食材:虾250g,猪肉50g,韭菜30g,蒸鱼豉油2勺,辣椒油1大勺,淀粉30g,料酒少许,食盐3g,胡椒粉少许做法:1、将虾线用牙签扎进虾背的第二节将虾线挑出来,然后去掉虾头、剥去虾壳。2、将剥出的虾仁剁成虾泥,可以留出1/3剁成有点颗粒的虾泥。3、将肥肉剁成细腻的泥状放入虾泥碗中,放入少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉,朝一个方向搅打上劲。4、将韭菜切成细末放入虾泥中,还是朝着原来的方向搅打,直到虾泥和韭菜末完全搅拌到一起。5、将锅中放水烧热,不要翻滚,然后改小火,将虾泥挤成丸子直接下到锅里,全部下完后,开中火,煮几分钟后捞出放入盘中。6、浇入蒸鱼豉油,然后将红油用饭勺在火上烧热浇到丸子上即可。strong香辣猪蹄是一道美食,主要材料有猪蹄,配料有花椒、干红辣椒、葱、姜、蒜等。其味道香辣可口,肥而不腻。香辣猪蹄是一道家常菜。

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